125 JAHRE
FLEISCHEREI LUDOWIG
Ein Magazin voller Tradition, Geschmack und Innovation.
Eine exklusive Printausgabe erhalten Sie in unseren Filialen in Wunstorf.
IN UNSEREM JUBILÄUMSJAHR FINDEN SIE HIER JEDEN MONAT EIN REZEPT MIT ANGEBOTEN AUS UNSERER FLEISCHTHEKE
Freuen Sie sich auf unsere Jubiläums-Rezeptaktion: Von Januar bis Dezember 2026 präsentieren wir Ihnen jeden Monat ein saisonales Lieblingsgericht.
Mal klassisch, mal kreativ, mal aus alten, handgeschriebenen Familienkochbüchern. Dazu gibt es jeden Monat 25 % Rabatt auf das passende Premium Fleisch an unserer Theke in allen drei Filialen!
SIE KOMMT ZURÜCK!
Am 13. Juni 2026 ist es wieder so weit: Die Wunstorfer Innenstadt verwandelt sich erneut in eine aromatisch duftende Grillmeile – heiß, lecker und voller guter Laune! Unsere zweite Spaß-Grillmeisterschaft steht in den Startlöchern. Nach dem großartigen Erfolg von 2024 möchten wir – gemeinsam mit der Werbegemeinschaft Wunstorf – erneut ein unvergessliches Grillevent auf die Beine stellen und gleichzeitig unser 125-jähriges Jubiläum feiern.
Lasst uns gemeinsam den Teamgeist der Wunstorfer Vereine und Unternehmen entfalten und auf glühender Kohle mit Leidenschaft, Humor und bester Stimmung für unsere Besucher:innen grillen!
GENUSS, MIT GUTEM GEWISSEN.
Fairer Umgang mit Mensch, Natur und Tier bedeutet: Ausschließlich festangestellte Mitarbeiter,
auch bei unseren zwei Schlachtbetrieben, ressourcenschonende Tierhaltung mit Futter vom hofeigenen Felde und
ohne Gülleproblematik, Tierhaltung nur in der Haltungsform Stufe 3 und 4 auf Stroh mit viel Platz und in frischer Luft.
Fairer Umgang mit:
Mensch
Ausschließlich festangestellte Mitarbeiter, auch in unseren zwei Schlachtbetrieben.
tier
Ressourcenschonende Tierhaltung mit hofeigenem Futter sowie großzügigen Offenställen und Weideflächen.
Natur
Weniger Tiere pro Fläche bedeuten weniger Gülle – gut für Boden, Wasser und Klima.
Willkommen in der
FLEISCHEREI FRANZ LUDOWIG
Die Fleischerei Ludowig ist untrennbar mit Wunstorf verbunden. Frische, Qualität und Tradition sind unsere Leitgedanken, die uns mit großer Sorgfalt die besten Produkte herstellen lässt.
Wir leben die „Fleischerei von nebenan“ – der Fleischerei, der man vertraut. Das beweisen unsere langjährigen Mitarbeiter und treuen Stammkunden jeden Tag aufs Neue.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch in unseren Fachgeschäften in Wunstorf.
Qualität, die man schmeckt
Die hohe Qualität unserer Fleischprodukte und Wurstwaren lässt sich auf die zentrale Bedeutung der artgerechten Tierhaltung zurückführen. Ausgewähltes Futter, optimale Stallbedingungen sowie langsamer aufwachsende Herden sind die wichtigsten Kriterien für die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten. Nur so erreichen wir die hohe Fleischqualität, mit der wir uns deutlich von der Fleischindustrie abheben. Daraus haben sich in den letzten drei Jahren die drei Premium Marken im Hause Ludowig entwickelt.
Unsere exklusiven Heidemarken
Heide Stroh
Unser Heide-Stroh Konzept sorgt mit Hilfe einer artgerechten Tierhaltung, einer gesunden Fütterung und einem schonenden Umgang mit den Tieren für eine exzellente Fleischqualität.
Heide Rind
Mit Heide-Rind setzten wir unser erfolgreiches Konzept auch bei der Haltung von Rindern um. Unsere Limousin- und Charolais- Herden in der Heide geben hochqualitatives Fleisch.
Heide Glück
All unsere Wurstwaren stehen für höchste Qualität, ausgewählte Zutaten, artgerechte Tierhaltung und traditionsreiches Handwerk.
Frische, die man sieht
Wir verarbeiten nur bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von regionalen Betrieben der Landwirtschaft. Zum veredeln verwenden wir nur wertvolle Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe.
Rinderbraten
Klassischer Rinderbraten wie zu Omas Zeiten mit köstlichem Schmorgemüse als Beilage.
Rindergulasch
Das Lieblingsrezept für die ganze Familie. Mit saftigem Rinderfleisch von unserem Heide Rind.
Rinderhackfleisch
Rezeptidee mit unserem leckeren Heide-Rind. Einfach, schnell und lecker: Hackfleischnester.
Putenröllchen
Zarte Putenrouladen mit Luftgetrocknetem Schinken und würzigem Parmesan.
Nackensteak
Karamelisiertes Nackensteak aus der Pfanne mit zweierlei Beilage.
Unsere Spezialitäten
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Catering,
bewusst bewirten.
Tradition, der man vertraut
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Aktuelles, im Blog
Ein Newsletter
der schmeckt
Unser Newsletter schmeckt – und ist so ehrlich, wie eine gute Brotmahlzeit am Abend.
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