125 JAHRE
FLEISCHEREI LUDOWIG
Ein Magazin voller Tradition, Geschmack und Innovation.
Eine exklusive Printausgabe erhalten Sie in unseren Filialen in Wunstorf.
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Unsere Klassiker zur Weihnachtszeit
Saftige Braten, zarte Rouladen oder besondere Spezialitäten vom Stroh-Schwein – lassen Sie sich inspirieren! Einfach online durch unseren Empfehlungen blättern, Appetit bekommen und anschließend direkt bei uns im Geschäft bestellen. So wird Ihr Weihnachtsessen garantiert ein Genuss!
GENUSS, MIT GUTEM GEWISSEN.
Fairer Umgang mit Mensch, Natur und Tier bedeutet: Ausschließlich festangestellte Mitarbeiter,
auch bei unseren zwei Schlachtbetrieben, ressourcenschonende Tierhaltung mit Futter vom hofeigenen Felde und
ohne Gülleproblematik, Tierhaltung nur in der Haltungsform Stufe 3 und 4 auf Stroh mit viel Platz und in frischer Luft.
Fairer Umgang mit:
Mensch
Ausschließlich festangestellte Mitarbeiter, auch in unseren zwei Schlachtbetrieben.
tier
Ressourcenschonende Tierhaltung mit hofeigenem Futter sowie großzügigen Offenställen und Weideflächen.
Natur
Weniger Tiere pro Fläche bedeuten weniger Gülle – gut für Boden, Wasser und Klima.
Willkommen in der
FLEISCHEREI FRANZ LUDOWIG
Die Fleischerei Ludowig ist untrennbar mit Wunstorf verbunden. Frische, Qualität und Tradition sind unsere Leitgedanken, die uns mit großer Sorgfalt die besten Produkte herstellen lässt.
Wir leben die „Fleischerei von nebenan“ – der Fleischerei, der man vertraut. Das beweisen unsere langjährigen Mitarbeiter und treuen Stammkunden jeden Tag aufs Neue.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch in unseren Fachgeschäften in Wunstorf.
Qualität, die man schmeckt
Die hohe Qualität unserer Fleischprodukte und Wurstwaren lässt sich auf die zentrale Bedeutung der artgerechten Tierhaltung zurückführen. Ausgewähltes Futter, optimale Stallbedingungen sowie langsamer aufwachsende Herden sind die wichtigsten Kriterien für die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten. Nur so erreichen wir die hohe Fleischqualität, mit der wir uns deutlich von der Fleischindustrie abheben. Daraus haben sich in den letzten drei Jahren die drei Premium Marken im Hause Ludowig entwickelt.
Unsere exklusiven Heidemarken
Heide Stroh
Unser Heide-Stroh Konzept sorgt mit Hilfe einer artgerechten Tierhaltung, einer gesunden Fütterung und einem schonenden Umgang mit den Tieren für eine exzellente Fleischqualität.
Heide Rind
Mit Heide-Rind setzten wir unser erfolgreiches Konzept auch bei der Haltung von Rindern um. Unsere Limousin- und Charolais- Herden in der Heide geben hochqualitatives Fleisch.
Heide Glück
All unsere Wurstwaren stehen für höchste Qualität, ausgewählte Zutaten, artgerechte Tierhaltung und traditionsreiches Handwerk.
Frische, die man sieht
Wir verarbeiten nur bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von regionalen Betrieben der Landwirtschaft. Zum veredeln verwenden wir nur wertvolle Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe.
Rinderbraten
Klassischer Rinderbraten wie zu Omas Zeiten mit köstlichem Schmorgemüse als Beilage.
Rindergulasch
Das Lieblingsrezept für die ganze Familie. Mit saftigem Rinderfleisch von unserem Heide Rind.
Rinderhackfleisch
Rezeptidee mit unserem leckeren Heide-Rind. Einfach, schnell und lecker: Hackfleischnester.
Putenröllchen
Zarte Putenrouladen mit Luftgetrocknetem Schinken und würzigem Parmesan.
Nackensteak
Karamelisiertes Nackensteak aus der Pfanne mit zweierlei Beilage.
Unsere Spezialitäten
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Catering,
bewusst bewirten.
Tradition, der man vertraut
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Aktuelles, im Blog
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